Занятие
12. Инженер-технолог
Цель:
познакомиться с профессиональной деятельностью инженера-технолога, определить
уровень востребованности данной профессии, узнать, где можно получить эту
профессию, провести профессиональные пробы в виде решения технологических задач.
Ход
урока:
Инженер-технолог —
инженер, занимающийся разработкой, организацией того или иного
производственного процесса. Также может разрабатывать какую-то определенную
технологию.
Инженер-технолог выбирает оборудование,
на котором следует осуществлять технологический процесс, оптимальные режимы
работы, основные методы контроля качества, ведёт технологическую документацию.
Технолог стоит во главе изобретательской и рационализаторской работы. Он
участвует в проведении экспериментальных работ по освоению новых
технологических процессов и внедрению их в производство, в
организационно-технических мероприятиях по своевременному освоению
производственных мощностей.
Технологи нужны на любых
производствах. Давайте посмотрим вакансии инженера-технолога на сайте и
отметим, на какие производства требуется технолог в настоящий момент
Перечислите
отрасли промышленности, в которых требуются инженеры-технологи.
(машиностроение, металлургия, химическая промышленность, лёгкая промышленность,
пищевая промышленность)
Чтобы
лучше понять суть работы технолога, предлагаю посмотреть видеосюжет о технологе
пищевого производства
Еще одна специальность технолога – биотехнолог – это специалист,
занимающийся переработкой биологического сырья с помощью микроорганизмов,
культур и клеток растений и животных. Используя знания из области биологии,
генной инженерии, химии, физики биотехнологи придумывают новые способы
применения микроорганизмов для решения практических задач в самых разных
отраслях.
Например, биотехнолог в пищевой
промышленности разрабатывает пищевые добавки. Именно этим специалистам
пищевая промышленность обязана выделением с помощью плесневого гриба лимонной
кислоты, которая служит подкислителем, консервантом, усилителем вкуса пищевых
продуктов. В фармацевтической промышленности, биотехнологи занимаются созданием
биологически активных добавок и витаминов. А в сельскохозяйственной
промышленности – выведением устойчивых к неблагоприятным климатическим
условиям, вредителям и болезням сортов растений, пород животных. Кроме
того, результаты работы биотехнологов применяются в защите окружающей
среды – например, они создали бактерии, способные перерабатывать нефть и
устранять последствия ее разливов.
Технолог на производстве не только
контролирует весь производственный процесс, но и решает некоторые
технологические задачи по улучшению, рационализации производства, внедрению
линий по производству нового продукта.
Предлагаю
вам побыть в качестве технологов и попытаться решить технологические задачи.
Класс делится на 4-5 групп. После 5 минут обсуждения выслушиваются решения,
предложенные каждой группой, выбирается оптимальное решение.
Задача
1.
На металлургическом производстве из стали отливают детали, поверхности отливок
деталей очищают пескоструйкой. При этом песок, попадая в полости деталей,
остается там. Вытряхивать песок, переворачивая детали, не представляется
возможным из-за их большого веса. Как решить проблему загрязнения деталей
песком? (Решение: чистить не песком, а сухим льдом – замороженным углекислым
газом. После выполнения своей роли частицы сухого льда превращаются в газ, не
загрязняя поверхность детали.)
Задача
2.
На кондитерской фабрике решили выпускать шоколадные конфеты бутылочки,
заполненные жидким вишнёвым сиропом. Как организовать такое производство?
(Решение: замораживать сироп в
формочках, сверху заливать разогретым шоколадом)
Домашнее задание:
посмотреть видеосюжеты
Технолог – описание профессии
«Специалисты будущего: химик-технолог»
«Специалисты будущего: биотехнология»
Комментариев нет:
Отправить комментарий